Meat war besonnesch knapp, och wann Dir Är eegent Vältes opgeriicht huet wéi Dir wëllt Äre Benefiss net iessen. Vill Rezepter benotzt Reis, Bounen a Kéis amplaz vu Fleesch. Si waren oft einfach Tarif dat méi einfach ze preparéieren, gebraucht Konserven a gedréchent Liewensmëttelen, déi net eng Eisebuch erfuerden, loosst e Frigo sinn.
No der Depressioun goufen d'Zäiten nach ëmmer däischter wéi Mëllechprodukter, Botter an Eeër rationéiert. D'Receptioun huet ugefaang fir eng Geméiskürzung ze lueden an d'Reduktioun vun de Mëschten vun de knappseg Elementer ze reduzéieren. Haut kanns du se fir e schnellt selwergemaachte Uebstfuerer maachen an Är Famill ze stimuléieren, méi eelereg Zäiten ze denken wann d'Leit keng Mikrowellen hunn oder gefrueren zubereed Mahlzeechen hunn. Déi folgend ass eng Sammlung vun Rezepter déi vun der Zäit iwwerlieft hunn:
- Brot, Egg, Spargel Meal: Déi Pennsylvania-Hollännesch Miel ouni Fleesch wier perfekt fir d'Fréije Spargel Saison.
- Chocolate Depressioun Kuch: Dëse Kuch ass aus der Depressioun Ära gelant an ass och bekannt als Wacky Cake. Wat ass sou wacky? Et ass ouni Eeër gemaach. Et kritt seng Leaven aus Backpulver an Esseg. Et ass ganz einfach ze mixen an ass e Favorit fir Är Kanner ze maachen fir Iech.
- Cruellers: Carol McKellar huet dëst Rezept aus der Groussmamm Depressioun Ära Kuchbuch geschéckt. Dir maacht e Gromperentuch a fritt eng Fësch frësch.
- Fried Kabbel mat Pasta: Dëst ass e super Rezept fir Reste. Dir kënnt et mat Pasta Nuddelen a mat oder ouni Fleesch maachen. Wann Dir Bits vun Truthahn, Huewen, Schweinefleesch oder Schmoosst huet, kënnt Dir et mat Kraaft, Néckelen an Gewierz bestätegt.
- Gorge: Dir kënnt Iech bëlleg op dësem drénkengemaagent Pasta Rezept, deen duerch d'Generatiounen ze hannerlooss ass.
- Hoover Stew: Dëst war ursprénglech e Festmuddel, well et Fleesch - Hot Dogs enthale. Et ass eng Nuddelsauna mat Macaroni, Konserventomaten a Konsumm Mais oder Bounen.
- Hot Water Cornbread: Dëse einfache Maisjong dat aus der Depressioun.
- Potato Pancakes: Wann Dir eng Kaffis a Wëndler hutt, kënnt Dir schmaachtlech Kartoffelklappe maachen. Dëst Rezept ass aus Grammi D aus New Brunswick, Kanada. Dir kënnt an Zitt, Knuewel, Kéis oder souguer Mierwierker fir Äert Gefier addéieren.
- Sweet Potatoes zu Crème: D'Receptioun vun der Groussmutter huet eng häerzlech Säit Platen vu séissen Kartoffel. Während der Depressioun kann et déi ganz Mieles hunn, doduerch Protein aus Mëllech a Crème.
- Washington Cake: Dëse einfache wäisse Vanille Kuch ass e Rezept vun enger aler Braune Journal vun der irescher Groussmamm.
- World Cake II-Era Hochzäit Kuchrezept: Dëse Kuch géif Waasserverkéiers Couponen fir Eeër erfordert hunn, an et benotzt Geméisekorrektur an de Pudding.