Gitt e puer Ingredienten fir dës Fleesch-verstäerkt Mixtur ze maachen
Dir sicht eng bëlleg Manéier fir de Fleesch ze marinéieren? Fuert d'Croisière direkt virun de Buedemer Marinaden am Geschäft, a mécht Äert statt. Sécher, wahrscheinlech wësst datt d'Enzyme vun de Marinaden d'Fasern bremsen an d'Fleesch zervéieren. Si verbesseren och de Goût vu Fleesch. Ma dat heescht net datt Dir e Supermärpepräisser fir Marinaden bezuelt. Är hausgemaachte Marinade wäerten dës zwou Fonctiounen souwuel kommerziell Varietäde bidden, an Dir wäert Sue spueren.
Weiderliesen fir ze léieren wéi Dir Är eegene Marinade mécht.
Gitt d'Ingrédiente
Fir eng Marinade z'entwéckelen, brauch Dir:
- Eng Säure ze vermëschen: Vinegar funktionnéiert gutt, awer Dir kënnt och Zitrounejus, Orange Juice oder Wäin benotzen.
- Geschmaach: Egal wat Gewënn oder Gewierzer, déi Dir geschitt ass, ginn aus.
- Ueleg: Dëst wäert alles zesummenhalen an d'Feuchtigkeit am Fleesch maachen.
- Salz: Dës Basis ze gesi sinn d'Fleesch Juicer a méi floréis.
Viraus
Fir Är Marinade virbereeden, passéiert dës einfacher Schrëtt:
- Mëllt dräi Deeler vun Ueleg fir all eenzel Teils Säure benotzt.
- Doduerch an Ären Choixën vun Aromen a Salz ze schmaachen.
Dat ass alles wat do ass. Är Marinade ass elo fäerdeg ze benotzen.
Tipps a Warnunge
Always marinéiert an engem netreaktiven Behälter wéi Glas, Edelstahl oder Plastik. Aluminiumbehälter sinn net ze maachen fir marinéieren. A ier Dir marinéiert, duerchfiert d'Fleesch mat enger Gabel, fir datt d'Marinade sech duerchdréit. Verbrénge keng Marinade, déi mat roude Fleesch opgestallt ass, ausser et ass fir mindestens fënnef Minutten gekacht ginn.
Store Liewensmëttel am Frigo, während se marinéieren. Fësch sollt net méi fir méi wéi 30 Minutten marinéiert ginn, well d'Sauer fänkt un ze kachen. Fir d'Fleesch ze béissen, erméiglechen et se an der Marinadou opzehuelen fir bis zu 24 Stonne virum Kochen.
Virdeeler vun Äerem eegene Marinade ze maachen
D'Erlaabung vun Ärer eegener Marinade ass natierlech vill manner deier als eng kommerziell Marque am Lebensmëttelgeschäft kaaft, awer et gëtt aner Virdeeler.
Selwergemaachte Marinade:
- ass Konservativaktioun
- Dir kënnt d'Quantitéit vu Natrium an Zocker kontrolléieren
- Dir kënnt Är perséinlech Geschmae personaliséiert ginn
- bitt eng gutt Méiglechkeet, fir déi selten gebrauchter Aromaen an Ärer Sammlung ze experimentéieren / ze experimentéieren
Alternativ Marinaden
Benotzt nëmme e puer Ingredienten, kënnt Dir eng Rei Fanger Marinadë maachen, déi e bësse méi kascht wéi d'Basis marinadesch geschriwwe kascht - awer nach méi wäit wéi kommerziell Produkter - an eist intensiven Aroma zu verschiddene Platen addéieren nëmmen Zengzäite e Bësch. Verschidde Optioune sinn:
- Teriyaki Marinade, déi aus Sojazooss, Waasser, brong Zucker, wäiss Essig, Geméiswierk, gréngen Zwiebeln a Knuewel
- Zitroune an Rosmarinmarinade, aus dësen zwou Zutaten, wéi och Olivenueleg, Knuewel, Salz a Pärpert
- Ananas Marinade, aus dëser Fruucht gemaach, wéi och Sojasauce, Hunneg, Äschewierm, Schnéifel, Knollen, Puderzucht a Puderennecher
- Griichesch Läffegin, aus Zitrounen, Olivenueleg, Schnéi-Knuewel, Oregano, Thymian, Bucht Blat, Séimalsalz a schwaarz Pabea