Bréngt dës Heirloom Rezepter an d'moderne Kichen
Zutaten
De beschten Ersatz fir Lard ass Botter an dat ass wat Dir wëllt fir déi meeschten Rezepter déi benotzt fir de Fett.
Et ginn Alternativen. Wann Dir wëllt, kënnt Dir verkierzen oder Ueleg benotze wéi Kokos, Geméis oder Oliv.
Virbereedung
Während Botter Är assverstaerchter Optioun ass, mussen verschidde Anpassen wann Dir vun engem Fett op déi aner schalt. Well Lard ass 100 Prozent Fett a Botter ass ongeféier 80 Prozent Fett, Dir wëllt méi Botter méi ginn fir de Fettgehalt direkt ze kréien.
Den Ënnerscheed kann en Effekt op Äre Rezept maachen, jee wéi wat Dir gekacht hutt. Zum Beispill, Fett ass verantwortlech fir d'Piekkrust net gutt a flakéiert ze hunn, weshalb d'Schëllere gëtt oft an dëse Rezepter bevorzugt.
Nodeems d'Zuelen ugekräizt sinn, musst Dir 1 Téi Mueres mat 1 1/4 Téi Botter ersetzen . Mat dësem einfacher Anpassungssäit sollte Äre Rezept esou no bei der ursprénglecher wéi méiglech erauskommen.
Net all Recette geet fir eng eenzeg Tub vu Speck ze ruffen, natierlech. Fir Iech ze hëllefen, sinn et puer üblech Schnappwaasser Miessunge fir den extra Fett fir néideg ze maachen.
- Fir 1/2 Tack vum Speck: Dir 1/2 Kaf plus 2 Icepënzen Botter
- Fir 1/4 Tippe vum Speck: Benotzt 1/4 Toun plus 1 Äckerel Botter
Méi Lier Substitutes
Fir verschidde Rezepter, Dir kënnt d'Butter net benotzen an et sinn Alternativen. Är zweet bescht Alternativ ass Geméisekorrektur , dat ersat huet de Schlëmm als e gemeinsame Kachinstrumenter wann et erfonnt gouf.
Dës zwee Zutate hunn bal déi selwecht Fett voll. Dir kënnt normalerweis weg mat Ersatzstéck 1 Couck Verkafung fir 1 Tambësch Lard, obwuel Dir Iech 2 Rezepter fir Äert Rezept hutt.
Wann Äre Rezept fir Fritt mat Mëller fuerdert, ass d'Ofkierzung eng besser Optioun wéi d'Botter. Kuerzen an Mëllech hunn e méi héicht Zigarettendamp wéi Botter. Si enthalen och manner Waasser, sou datt Dir net sou vill iwwer Splatter maachen.
D'Ueleg sinn e weider moossen Ersatzarteg. All eenzel dovun wäert Iech Äert Rezept op ënnerschiddleche Weeër wieren wéinst der Fettgehalt. Zum Beispill, wann Dir op Oils uemaart, kënnt Är Cookië méi wi méi. Dir kënnt dëst géint d'Kiche bäidroen fir virum Teppech ze baken.
- Gemittlech Ueleg: Eroplueden 7/8 Tack vegetarescht Ueleg fir 1 Tambësch Lard.
- Olivenueleg: Eroplueden 1 Toun Olivenueleg fir 1 Tafelbett.
- Kokosnoss-Ueleg: Eroplueden 1 Toun Kokosnoss fir 1 Toun Schluss. Dës Optioun fiert e Klang vum Kokosnossgeschmaach, obschonn dat net e schlecht Saach ass fir e puer Rezepter.