Wéi a Why Fir Heavy Cream virun dem Enn vun hirem Regal Life benotze kënnt
Froen: Wéi laang ass Heavy Cream Gutt fir?
Wéi oft hutt Dir Crème kaaft an engem Rezept ze benotzen an dann ophëlt a mécht et? Oder Dir benotzt de Betrag brauch, während de Rescht vum Karton an Äre Frigoen sëtzt. A wéi engem Punkt ass et sécher, datt et ewechgeet, anstatt dat an Ärem nächste Rezept ze benotzen?
Äntwert: Heavy Crème huet e Shelf Life Of bis zu engem Mount
Laut der USDA kann eng schwiereg Crème am Frigo gebueden ginn (opgemaach oder net oppassen) fir bis zu engem Mount.
Dëst setzt un, datt et op enger bestëmmter Kältekëtteltemperatur gehal ginn ass an net op de Kuelestoff ze verlängeren. Verzunn all Crème mat Schimmel oder e Geroch. Wann Dir Zweifel hutt, eraus erausgezunn.
Ultra-pasteuriséierter Crème kënnen e méi laang méi Verfallsdatum hunn. Et gëtt op eng méi héije Temperatur fir eng ganz kuerz Zäit erhëtzt, fir Bakterien a Sporenen ze kill.
Wat mécht Schäin Go Bad?
Heavy Crème ass e Bestanddeel vun der Mëllech, déi Bakterien aus dem Äddi an der Emwelt hëlt, wéi et vun enger Kuch oder engem aneren Mëllech produzéiert Déier gemaach gëtt. Obwuel et vill Reglementer gëtt fir Mëllech z'entwéckelen, ass esou sanitär wéi méiglech, et wäert ëmmer Bakterien hunn. D'Crème ass vun der Butterfett-Schicht gespaart, déi natierlech op d'Spëtzt vun der ganzer Mëllech ass. An der kommerzieller Produktioun ass et dacks mat enger Zentrifugatioun getrennt.
Pasteurisatioun gëtt benotzt fir d'Zuel vu Bakterien an de Mëllechprodukter ze reduzéieren. D'Bakterien sinn wat d'Mëllech ze schlecht ginn.
Nëmmen esou si si de Mëllechprodukt fir onerwaarteer Aromen ze produzéieren, awer se kënnen och verréckelen, sou datt d'Konsistenz net richteg ass fir Är Rezepter. Crème déi séiss ass eng aner Quantitéit vun Aciditéit, wat kann zu getrennt Saucen uschwätzen. Obwuel d'Bakterien, déi d'Ästhetik produzéieren, kënnen keng Krankheet verursaachen, wann Är Crème suergen ass, kann et bedeit datt méi schlecht Bakterien och multiplizéiert ginn.
Fir Liewensmëttelsécherheet musst Dir och besuergt, datt d'Bakterien an Pilze wäerte kënnen an der Sahne krank sinn. Och e puer Bakterien, déi duerch Pasteurisatioun net ëmbruecht goufen, kënne méi laang an der Creme multiplizéieren. Si kënne vläicht an net méi kleng Zuelen gewiesselt sinn, während d'Crème frësch war, datt se Iech net krank wärten, sou datt se Zäit genuch Konzentraktioune si fir Krankheet ze produzéieren.
Mëllechprodukter kënne Listeria Monozytene bezeechnen , déi geféierlech fir schwangere Fraen a Fälschunge kann verursaachen. Si kënnen enteropathesch E. coli , Campylobacter jejuni , Yersinia enterocolitica , Salmonella- Arten an Brucella- Arten, déi Diagnostik an aner Symptomer vun Mastroenteritis verursaachen. D'Pasteuriséierung gouf ufanks entwéckelt fir d'Transmissioun vu Tuberkulose bei Mëllechprodukter ze reduzéieren.
Eroflueden Leftover Heavy Cream
Déi bescht Léisung ass fir Är schwéift Kiche ze benotzen, ier se d'Enn vum Haltlibbel erreecht huet. Wann Dir d'Hallef an d'Hälschent vun Ärem Kaffi oder Tee benotzt, gitt eng staark Crème probéieren. Dir kënnt schwaach Crème an séiss Crème, Crème, Glace oder souguer an Botter maachen. Loosst Är Rescht droen Iech begeeschteren, Crème soups oder Crème sauces ze maachen.
Fruuchtend Liwwerebäi Heftesche Crème
Wann Dir se net benotzt, kënnt Dir d'Creme fréi benotze fir spéit ze benotzen.
Plangt vir, also friesse se esou séier wéi méiglech déi bescht Qualitéit ze bewahren.