Nëtzlech Essig fir Fleesch ze vergréisseren
Wéi et et mécht
Nëmmen addéiere en Äere Puebe oder zwee wäiss Essig fir Äert Kachen Flëssegkeeten an Är Roaststroossen, Fleeschspezialitéiten a Steaks ginn all Zäite gutt a séiss.
Eng aner Optioun ass fir Äert Fleesch ganz mat enger Gabel duerchzeféieren a se duerno an Esseg fir eng Stonn oder zwee ze iessen ier Dir et kukkt. Egal wéi Methode déi Dir gewielt, gitt sécher datt Dir Äre Fleesch an engem net-reaktive Pan oder Kiche kukkt. Géisser an e puer anere Metalle kënnen ongerecht mat der Säure am Tenderizer reagéieren. Beschichtete Non-Stick Pannen oder Glas Backen Geriichte sinn ideal.
Firwat dat funktionnéiert
D'Essigsäure am Esseg brécht Fleeschfaser un, méi wéi zäitlech an agreabel.
Aner Saachen déi Dir benotzt ka ginn, fir Fleesch ze béissen
Wann Dir keng Weiß Wäin op der Hand hutt oder e bësse méi anescht benotzen, kënnt Dir och Wäin, Zitrounejus (Zitrone, Limonen, Orange), Tomatenooss, Béier, Ananas Juice, Soda, Kaffi, Tee, Bottermilch benotzen. , Joghurt, oder all aner Zort Essig (Apfel, Balsamik, Rotwein, wäisse Wäin). D'Säure an dëse Nahrungsmëttel ginn d'Fleesch just wéi de wäisse Essig. Also wielt en Tenderizer mat engem Aroma deen Iech beruff huet an ergänzt dat Geriicht wat Dir maacht.
Aner Méiglechkeeten fir d'Fleesch ze béissen
Wann Dir Fleesch ubruecht wëllt, ouni irgendeng Aroma ze addéieren, da si puer aner Optiounen, déi Dir ka benotzen:
- Benotzt e Fleeschmettel: Dir kënnt d'Fleesch mat engem Mallett ukucken ier se ze kachen. Dëst huet de Plus profitéierbar fir d'Fleesch ronderëm ze verplënneren fir datt et méi séier méi séier kënnt. Wann Dir keng tatsächlech Fleeschmallet ënner Ärer Kichenapplikatioun hutt, kënnt Dir eppes esou schwéier wéi e Gussiwwel oder e Rollendier statt huelen. Gitt sécher ze suergen, egal wat Dir duerno brauch.
- Kuckt d'Fleesch an engem Crockpot, Drockhaff oder Bratpfanne: Kiche Fleesch fir eng laang Zäit ass eng super Manéier fir d'Ofschlosseverkeef ze maachen , awer Dir musst eng Koekmethode benotzen, déi d'Feuchtigkeit sëtzt oder d'Fleesch kënnt drénken . Dat mécht Crockpots, Drockkueren an echt Lëftungspinsen ideal fir ze kachen héiche Schnëss a Perfektioun ze kachen. A well se all relativ hausgemach Kachen kennen, si si perfekt fir beschäftegt Deeg.
- Marinade: Wann Dir probéiert ze vermeiden mat engem geschmackvollen Fleesch Tenderizer ze benotzen, well Dir plazéiert de Fleesch spéider mat enger Marinade bitt de beschten vun deenen zwee Welten. Marinaden hunn normalerweis eng Säure fir d'Fleesch ze verbréngen (wahrscheinlech ee vun den uewendriwwer sech iwwerdenken), zesumme mat anere Ingredienten, fir Aroma ze verbesseren. Dir kënnt d'Readyng Marininë kaafen, awer se si ganz einfach fir Iech selwer ze maachen.