Verwende Baking Soda an Zitroun Juice als Heesch Alternative
Wann Dir Hefeg, Miel a Waasser kombinéiert, Zocker gi verëffentlecht a verbraucht mat der Hefe, déi d'Kuelendioxid erëm verëffentlecht.
Et ass dee Kuelendioxid, deen d'Verantwortung fir d'Brout ass. Dir kënnt eng ähnlech Kuelendioxid-Verëffentlechung erstellen andeems se d'Sauerstoff mat enger Säure kombinéiert. Verschidde Rezepter, wéi Kichelcher, si sech schon op. Wann Dir d'Heefung fir e Rezept erfëllt wëllt, braucht Dir just nach d'genuch Quantitéit vum Backpulver an d'Säure z'änneren fir den Teigsënn opzemaachen. Dir kënnt Zitrounejus, Botteril oder Mëllech kombinéiere mat gläichen Deel Essig wéi Är Säure.
Hei ass wat Dir maacht
- All d'Ingrediencen no de Rezept.
- Dann addéiere mer ufanks erëm Soda an Zitrounejus un d'Héichte vun der Hefe, déi am Rezept genannt gëtt. Also, wann de Rezept fir een Eeër vu Heféier fuerdert, musst Dir eng halle Teaspoon aus Backpulver an eng halle Teelöffel Zitrounjus ginn. Bottermilch oder eng 50-50 Mëschung aus Mëllech a Esseg kann och an der Plaz vum Zitrounesaft benotzt ginn.
- Bäi wéi normal. Den Teat brauch net Zäit ze stoppen, wann Dir Bakproduzitt an Zitroun Juice an der Hefegkeet benotzt. Tatsächlech, fir d'Reaktioun fir richteg ze schaffen, ass et wichteg ze widderhëlt Ären Teig an den Ofen esou schnell wéi Dir dës endgülteg Zësse kënnt hunn wéi Dir kënnt.
Tipp: Fir déi bescht Resultater benotzen d'frësche Backpulver .
Verwéckelen doppelt Acting Bakbeard als Yeast Alternativ
Bakenpudder ass aus Backpulver an enger Säure (Crème vun Tartar) gemaach, also wäert Dir och d'Kuelendioxidreaktioun ginn, déi Dir sicht. Fir déi bescht Resultater ersetzen, ersetzen d'Heefung am Rezept mat enger gläichméisseg Besserpulver.
Doppeleffekter Bakpulver ginn Iech déi bescht Resultater. Et verletze Kuelendioxid zweemol - éischtens, wann et mat de flëssege Ingredientsen am Rezept gemëscht ginn, a wéi et an den Ofen erhëtzt gëtt.
E Wuert iwwer dës Yeast Substitutes
Obwuel dës Ersatzstécker Äert Dauert eropgeet, si se net grad esou wéi Hef. Ären Teint kann net esou grouss wéi Dir benotzt, an Dir kennt och Ënnerscheeder am Aroma an der Textur. Och wann Dir aus Hefeg ass, hu keng Zäit ze waarden fir Brout z'erhéijen, oder versichen d'Hef aus Ärer Ernährung aus gesondheetlechen Grënn ze schneiden, dës Ersatzstoffer si sécherlech ze exploréieren. Wann Dir léiwer virzestellen op bewäert Rezepter ze wielen, anstatt Rezepter selwer ze änneren, brauch ee séier Succès fir séier Brout Rezepter ze maachen. Si ginn net Heeg.