Wäin, Liqueur a Beer Rezepter
Léiert wéi Dir Är eege Alcohol vun de grénge Zutaten mécht, ass einfach ze maachen: Just sammelen eng Ausrüstung, vergewëssert Iech Äert Behälter propper a genéisseg selwer selwergemaachte a Low-Cost-Wäin, Likker a Béier. Weiderliesen fir ze erfannen, wéi Dir Är eege Futtball mécht.
01 - Wäin
Fermentatioun ass grad esou einfach wéi einfach an all Grondproblematik. Eng Léisung, genannt "Must," aus Waasser, Zocker, Fruuchtjus a Fruuchtfleef ass e richtege Container erstallt ginn, ier Dir Hefegidder zum Mier ubitt. Dat ass net de Bakermäert, deen an Gebakere gebraucht gëtt; éischter, Wäin Hefeg kee Wonsch aus dem Wäin a kënne sech bis zu enger Konzentratioun vu Alkohol ëm 16 Prozent behalen.
Fir Äert Wäin ze maachen, braucht Dir déi folgend:
- 8-Galonecontainer
- 25 Schrauerei Top Wein Flaschen mat Plastikkappen
- 2-Gallone Edelstahl Schuel oder Topf
- 2-Quart, e klengt Mesh Sack
- Néng 1-Gallonen, klengen Moundbecher
- 1/2 Galone, Klengkierper Krug
- 6 Meter vu flexiblen, klare Plastikschlauch
- Plastiks Iessen
- Rubberbands
- Hydrometer
- Thermometer
- Sauerstëftungs Kit
Dann benotzen Äre Koffer fir eng vun de folgende Wäiner ze briechen:
- Dandelion Wäin
- Muskadine Wäin
- Scuppernong Wäin
- Strawberry Wäin
02 - Liqueur
Den Alkoholgehalt ass normalerweis ongeféier 20 Prozent op 30 Prozent fir Uebst- an Berry Liqueuren, an d'Liqueuren sollten ongeféier 1 Taass Zocker pro 3 Schaf vu fertigen Likör enthalen. Fruucht an Berry Liqueuren solle sech op d'mannst sechs Méint fir e maximalen Goût gespäichert ginn wéi de Goût besser bei der Lagerung gëtt. Hei sinn nëmmen e puer Liquuren, déi Dir an Ärer Heembrauerei schafe kann:
- Mandel Creme Likör
- Amaretto liqueur
- Blueberry frëndlech
- Kiischte Likör
- Chocolat Likör
- Citrus Liqueur
- Cranberry liqueur
- Gedréchent Aprikos Likör
- Limoncello
- Mint Liqueur
- Moka Crème Likör
- Peach Blat Likäis
- Peach Likur
- Hambier Liqueur
- Rhubarb Likör
- Rosemary liqueur
- Rosolio Liqueur
- Strawberry frëndlech
- Walnut Liqueur
03 - Bier
D'Essenz vun Ärem Béier ass d'Heefung als Hefe verbraucht Zocker. Et produzéiert duerno d'Nidderprodukte CO2 an Alkohol. Obwuel d'Heef de "Zucker" ësst "Zucker" ass Zucker Zucker ideal fir hir chemesch Komponenten.
Wann Dir e Béier mat Äre Frënn wëllt drénken, braucht Dir all e Brouwer Eimer, e Blasmol an e Siphon Schlauch. De Béier muss gär fir eng Woch oder zwou. Dir wäert dat erreechen andeems Dir Är onkonventionell Béier am Eimer setzt, andeems de Blasmusiker an de klenge Loch op d'Eemer ewechgespillt huet (deen Gas léisst ouni d'Béier kontaminéiert ze lossen) a léisst se sech sëtzen. Wann Dir bereet ze drénke kënnt, einfach den Zënneg opmaachen a gitt e Glas.
Wann Dir awer méi Béier fir laangfristeg Stëmmung fillt wëllt, ass et Sënn fir e Grousskonvekt zu Kaf ze bestellen, deen aus den folgenden Elementer besteet:
- 6.5-Galone Grondfermenter mat Deckel
- 6,5-Gallone-Abfüllbecher mat Abfülllager
- Cleanser
- Airlock
- Siphon a Flakéiers Setup
- Hydrometer
- Bottlebrush
- Twin Hebel Kapsel
- Thermometer
- Bucket Clip
Da probéiert d'Hand fir sou Béier wéi dës:
- Fruit Béier
- Lager