Probéiert d'Trockend Yeche fir ze kucken, ob et nach ëmmer potent ass
Firwat giff Dir Proof Yeast?
D'Beweisung heescht, datt Äert Heefegprobleem ze kontrolléieren ass, datt et nach ëmmer lieweg a fäär gëtt fir de Fermentatiounsprozess ze starten deen d'Blasen vum Gas erstallt, déi Brout a aner Gebaier entstoen.
Hef ass e liewegen Organismus. Wann et an der Géigend vu sengem Verfallsdatum oder net zu ideale Bedingungen gehal ginn ass, kann et net genuch Liewenshebszellen ginn, fir de Gas z'erreechen fir Äre Brout opzebauen.
Wann Dir e gelegent Bäcker ass, ass et intelligent fir Är Heefeg ze testen, ier Dir et benotzt, fir sécher ze sinn, ass ëmmer frësch.
Do mussen all Heeschentypen ze verstoen?
Nee, déi zwee Arten vun Hefeg Dir wëllt dozou bäidroen, heivill trocken Hefekrankheeten a frësche aktueller Hefthoussen (och heeschen Compress Yeast oder Kuchhehe genannt). Dir sollt de RapidRise Gër, d'Instant Yeast oder d'Broutmashefe erhalen. Déi verléieren seng séier séier Kapazitéit, wann Dir se ze beweisen, andeems se se fléissen.
Wat Dir misst Proof Yeast beweise
- Heefeg
- Waarm Waasser: Et sollt fettwäschen. Dir musst seng Temperatur méisseueren, fir datt et ass tëschent 100 an 110 Grad F (40 Grad C) Wann d'Waasser net ze waarm ass, wäert et Är Heefeg ëmbréngen.
- Zocker
- Eng Schuel oder eng Ee-Drénk Flëssegkeetsmass
Instruktioune fir Beweisenhefe
Éischt Kontroll fir d'Quantitéit vum Waasser an Zocker, déi am Rezept genannt ginn. Dir wäert eng Véierelstopper Waasser an eng Teaspoon Zucker benotze fir ee Package vu Heféieren (sou 2-1 / 4 Teaspoen) ze beweisen. No der Iwwerwaachung kënnt Dir dëst op Äre Rezept fëmmen an d'Quantitéit vum Waasser an Zocker hunn, déi néideg sinn.
Wann Är Rezept net Zocker rufft, addéiere mer e kleng Betrag (1/8 Teelöffel zitt et), fir d'Heef ze ginn fir eppes ze ernähren.
Alternativ, wann Dir eng trocken aktive Heftegkeet kaaft hutt, kanns de d'Heefung beweisen datt de ganze Container nach ëmmer aktiv ass a mat dem Rezept wéi seng Instruktioune virleeën, anstatt d'bestued Hefe ze benotzen.
Kombinéiere d 'Heefeg, waarm Waasser a Zocker an enger Schuel oder een Drëchen Flëssegkeetsmass. Looss et 10 Minuten daueren. Während dëser Zäit, wann d'Heef ass lieweg ass, fänkt d'Zocker ze iessen an ze fermentéieren an Alkohol a Kuelendioxid.
No 10 Minutte muss Dir d'Heefung an der Messbecher bis an d'halle Coupe Linn verdéiwen (verdoppelt hir Héicht). Wann Dir eng Schuel benotzt hutt, sollt Dir vill Schaum gesinn. Fügen Sie d'Mëschung zu den Rescht vun Ären Zutaten, a weider mat Ärem Rezept.
Wann d'Mëschung net héich ass, ass Äert Hefteg net méi gutt. Zéckt Äert Mëschung aus a fänkt mat frësch Hefe.
Tipps fir Speedy Yeast
- Loscht op Äre Hefeg am Kältekafter oder e Frigo, an et wäers frësch méi bleiwen.
- Vergewëssert Iech d' Verfallsdatum ze kontrolléieren ier Dir Hefteg kaaft.