D'Gefill vun de Liewensmëttel verhënneren et schlecht ze ginn, awer wat ass d'Optimal Haltlëscht fir gefruerene Fleesch, Geméis, Fruucht an aner gemein Nahrung? Fir de Frigoen ze brennen an e generelle Verloscht vun der Qualitéit ze behalen, just fir esou vill Liewensmëttel kaaft wéi Dir an enger vernünfteger Zäit benotzt. Wat ass raisonnabel? Dat hänkt vum Liewensmëttel. Liest hei fir méi Detailer.
De Shelf Life of Frozen Meat
Ofhängeg vun der Art vu Fleesch, déi Dir gefriess hutt, kann et iergendwou vun engem Mount op ee Joer daueren.
Kuckt hei fir Spezifikatiounen. Egal wéi d'Dauer, Dir wëllt Äre Fleesch gutt packen. Wéi allgemeng Regel, wann Dir plangt se e puer Méint ze benotzen, plazéiert einfach de Fleesch am Frigo an der Originalverpackung. Wann Dir plangt si méi laang wéi e puer Méint ze frustéieren, wëlle se se an eng aner Schicht Aluminiumfolie oder e Gefrierschrëftpapier ofginn oder d'originell Inhalter an engem robusten zippered Plastiksack plazéieren. An deem Fall ass sécher, de Paket wéi seng Inhalter ze markéieren an d'Datum war et gefruer.
| Fleesch a Seafood | Shelf Life | Ressourcen |
| Bacon | 1-2 Méint | Wéi Package Fleesch fir d'Gefriessen |
| Chicken oder Türkei, ganz | 1 Joer | |
| Hu Kuch, Stécker | 9 Méint | |
| Chops (Schweinech, Kalb, Lamm) | 4-12 Méint | |
| Fësch | 3-8 Méint | |
| Ground Zalot | 3-4 Méint | |
| Ham | 1-2 Méint | |
| Hot Hënn | 1-2 Méint | |
| Lunch Meat | 3-4 Méint | |
| Organ Organ | 1-2 Méint | |
| Brout | 4-12 Méint | |
| Wurst, gefëmmt | 1-2 Méint | |
| Wurst, Kakker | 1-2 Méint | |
| Mieresfriichten | 3-12 Méint | |
| Steak | 6-12 Méint | |
| Wild Spill, ongewéinlech | 8-12 Méint | |
| © Erin Huffstetler |
Quelle: USDA, National Center for Food Conservation, Food Marketing Institut
Fruucht Milk an aner Milkprodukter
D'Gefill vun Mëllech ass net heefeg, awer et ass e perfekte Wee fir extra Mëllech ze behaalen. Gitt sécher datt Dir e Becher vu engem Galone-Behälter (oder Äquivalent aus engem klengen Container) z'iwwerhuelen, fir d'Expansioun ze erlaben wéi d'Flësseg frësst.
Buttermilk kann an d'Eiswürfelfäegkeeten gefruerert ginn, sou wéi d'Krack an d'Eeër geschleckt kënne ginn. Hard a semi-hard Kéis fënnt gutt, am Géigesaz zu weiche Kéiser a Crème käse.
| Molkerei | Shelf Life | Ressourcen |
| Botter | 6-9 Méint | Wéi fréiere Waasser |
| Buttermilk | 3 Méint | Wéi fréiere d'Buttermilk |
| Kéis, schwéier | 6 Méint | Fruegen Kéis |
| Kéis, zerwiereg | 2-3 Méint | |
| Egg ersat | 12 Méint | |
| Eegelen, Schëppel | 12 Méint | Wéi fréiere Eeër |
| Glace | 2-4 Méint | |
| Mëllech | 3 Méint | Wéi fréiere Mëllech |
| © Erin Huffstetler |
Quelle: USDA, National Center for Food Conservation, Food Marketing Institut
Afloss vun den Heemechtsreschter
Genéisse Reste vu guddem Iesse sinn eng Schimmt fir ze verwäschen a ganz einfach ze froen an Ären Fraser. Als Fleesch wëlls de alles suergfälteg an eng enkarrend Container oder Plastiksbëcken packen. Vergiesst net alles mat engem Inhaltsbeschreiwung an engem Datum. Grouss Kandidaten fir d'Gefriessung sinn Suppen, Piste, Kasserol, gekachten Eeër a Fësch, a gekacht Bohnen, Reis a Nuddelen. Geschir gëtt net gutt aus der Fraser gehalene Milchreichen Nahrungsmëttel wéi Crème Saucen a Verzicht, och Saludë vun all Typ.
| Leftovers | Shelf Life | Ressourcen |
| Broth | 2-3 Méint | |
| Casseroles | 2-3 Méint | |
| Huet Nuggets / Pattien | 1-3 Méint | |
| Fësch | 3 Méint | |
| Gravy | 2-3 Méint | |
| Fleesch oder Gefligel | 2-6 Méint | |
| Pasta | 2 Méint | |
| Pizza | 1-2 Méint | |
| Zoppen a Stew | 2-3 Méint | |
| © Erin Huffstetler |
Quelle: USDA, National Center for Food Conservation, Food Marketing Institut
Fréisende Baked Goods a Nuts
Déi meescht gebackene Wueren hu fréi, besonnesch wann se nach ëmmer frësch sinn wann et an de Frigo gefall ass. E komplette (oder bal voll) Brot vu Brout kann virgeschloen ginn, esou datt Dir déi gewielte Scheiwen ofgeschnidde ka ginn. Maacht se direkt an den Toaster. Gitt gutt, frostlos Kuchen bleiwen frësch fir bis zu véier Méint. Cookien sinn och e gudden Kandidat fir d'Gefriessen.
| Baked Goods & Nuts | Shelf Life | Ressourcen |
| Brout / Rollen, net gebacken | 1 Mount | |
| Brot, gebakent | 2-3 Méint | |
| Kuch, gebakzt (frosted) | 1 Mount | |
| Kuch, gebacken (onfrostéiert) | 2-4 Méint | |
| Cookie genuch | 3 Méint | |
| Cookien, gebakent | 6-12 Méint | |
| Pëtz, Fruucht (gebakent) | 6-8 Méint | |
| Pëtz, Fruucht (net gebacken) | 2-4 Méint | |
| Pëtz, Kürbis | 1-2 Méint | |
| Rolls, Hefeg | 3-6 Méint | |
| Nëss, gesalzt | 6-8 Méint | |
| Nuts, verkeeft | 9-12 Méint | Wéi gesammelt Nëss |
| © Erin Huffstetler |
Quelle: USDA, National Center for Food Conservation, Food Marketing Institut
Fruucht Fruucht a Geméis
Frësch, net gekackte Fruucht a Geméis sinn excellent Kandidaten fir d'Gefriessen. Wann se séier fruelt gi, si behalen enorm vill vun hiren ursprénglechen Nährstoffer. Gefruerene Geméis gitt séier an Zoppen a Stech oder direkt an eng Bratpfanne laanscht Fleesch. Frozen Fruucht direkt u Smoothies, Saucen a Glas verännert.
| Fruits & Geméis | Shelf Life | Ressourcen |
| Fruits & Geméis | 8-12 Méint | Wéi fruucht d'Fruucht |
| © Erin Huffstetler |
Quelle: USDA, National Center for Food Conservation, Food Marketing Institut