Schold während der Squash Season an de Puree et op d'lescht ganz Jorhonnert
Stock Up um Squash
Wanter Squash Sorten, wéi Butternot Squash, reift op der R vine. Wann se se erfaasst hunn, hunn se net weider reift, also ass et e gutt Iesse fir opzemaachen wann et frësch ass.
Egal ob Dir se an Ärem Gaart wuesse oder op de Bauermarchéën opmaachen, musst Dir net eischten benotze fir Ären Kürbis ze benotzen. Alles wat Dir braucht ass eng cool, drëschen a däischter Plaz fir se ze späicheren . Si sinn gutt fir zwou bis dräi Méint.
Maacht awer Butz Kürbis purem a wäerte friesse weider d'nëtzlech Liewensdauer vun Ärer grousser Verdeelung. Dir kënnt et an kleng oder grousser Uschléi maachen.
Ingrédients and Supplies
Deen eenzegen Ingrënn dee Dir braucht fir dëst Pure ass den Butternot Squash selwer. Et gi keng Zousatzstoffer an du kanns och mat engem verjotten Kakashi begéinen. Acorn Squash an all anere Wanter Squash kann och mat dëse Schrëtt bewahrt ginn.
Dir musst awer e puer basic Kachcourse fabrizéiert brauchen. Déi wichtegst ass e schaarfen Chef de Messer. De décke, héije Haut vum Winterkierbecht nennt e Muskel, fir duerch ze schneiden, an e scharf Kichechemesser ass essentiell fir Stécker an Unfällen ze verhënneren. D'Gutt Noriicht ass datt Dir net de Kürbis zerfällt.
E Cookie Blat mat enger Lippe ëm de Rand fir jidder Juice enthalen, déi oflafen kann ass och erfuerderlech. Doriwwer eraus benotze Dir einfach den Ofen an e Mixer, Tauchverdëftung oder Nahrungsprozess. Wann Dir de Squash am Frigo verkeeft, musst Dir entweder e Gefriersack oder Gären hunn.
Virbereedung
De gréissten Deel vun der Pure mécht de Kürbis wéinst sengem héigen Haut.
Huelt Äer Zäit a schneiden den Butternotekréch an der Halschent Längt, dann de Saat an d'Saiten aus.
Plaz de Squash op engem Cookie Blat mat der Schnëtt Säit up. Roast et an de Ofen op 375 F, bis et soft gëtt. Dëst gët op d'mannst eng Stonn, awer kann méi laang daueren. Kuckt de Kachkéis ze killen, bis Dir et fäerdeg bréngt, ouni Iech selwer ze brennen.
Scoop de Fleesch a lafe se duerch e Mixer, Däischterblendger , oder Nahrungs-Prozessor, bis Dir eng gutt Konsistenz erreecht. Butternut Squash bemierkt e waassere Waassergehalt ze hunn, fir datt Dir Är Puree gutt verdrängen kéint, ier Dir et benotzt. Wickelt et an de Kéiselder an d'Suspendanz iwwer e Kaffelwaasser mécht den Trick.
Cubed Squash
Wann Dir e Butternotkierch huet, dee scho geschloen a verpaakt gëtt, kann et och geréift ginn. Einfach op en Cookie Blat an de Ofen op 350 F bréngen a braten bis d'Kibbersmëllech weich sinn. Gegrëndlech Squash Cubes kann als Nuddel giess ginn, an Zoppen an aner Rezepter gefeelt oder pureg gemaach.
Nëtzlech Tipps
Butternut Squash puref och gutt. Maacht Äre Pureen am Groussen, da frësst et an Ee-Coupe Servingen fir et einfach ze rezepse fir Rezepter ze maachen. Butternut Squash puree kann net sécher kaafe bei doheem bleiwen, also ass et ëmmer am beschten fir datt e frësst.
Wann Dir aus Kürbis purem bass, benotzt Ären Kéisvirbeiz statt.
Et schéngt déiselwecht a huet déi selwecht Faarf an Textur. Keen kann den Ënnerscheed erkennen.
Späichert Är Somen. Butternut Squash Sëlwer ka gerooden a giess wéi Kürbissaat .