Regal Life of Buttermilk
Laut der USDA kann d'Buttermilk an de Frigo un ongeféier zwou Wochen behalen. Et kann och gefruer gi fir bis zu dräi Méint.
Denkt drun, datt d'Bottercher bei Transportkäschten oder zu de Geschäfter vermësst goufen, bei Raumtemperatur verloossen.
An dësem Fall kann et besser sinn wéi fréier wéi zwee Wochen virun hirem Verkeefer / Datum.
Wéi schnell sollt Dir Buttermilk benotzen, hänkt dovun of, ob Dir et drénken oder se benotzen an net gekoktert oder gekachten Platen. Fir d'Benotzen an Drénken an ongeweckt Kaffi, ass d' Buttermilk de Bescht, wa et frëscht ass. Als Botterpilz agesat et däischter a fänkt seng Buttery-Geschmack Qualitéiten ze verléieren. Et kann ëmmer nach zum Backen a Fleesch genéissen, wat hänkt vun hiren Säure Qualitéiten.
Wéi kënnt Dir soen Wann d'Buttermilk Goed gemaach ass?
Soubal Är Botterilk nach Chunky ass, an Dir kënnt et net schmaachen, oder wann et visuell Schimmel huet, ass et Zäit, et erauszefuerderen. En anere Schëld ass e staark sauer Geroch.
Buttermilk ass haut gemaach ginn duerch d'Presentatioun vun enger aktiver Kultur aus Milchsäure produzéierender probiotik Bakterien zu Milchmëllech, déi pasteuriséiert gouf fir déi meescht vun den anere Bakterien ze killen, déi an der Mëllech kënne sinn. D'Milchsäure verëffentlecht d'Buttermilk säin tangéiert Goût a liwwert och aner Bakterien a Schimmel ze vermëschen.
De probiotik Bakterien produzéiert och Diaketyl, wat et e Buttertriich gëtt. Buttermilk fiert all seng Zäit an Äre Frigo fort an vergiesst de Butteregeschmaach ouni datt d'Milchsäure weider produzéiert gëtt a si sauer mécht.
Wéi kënnt Dir d'Regal Life of Buttermilk erofhuelen?
Hutt Buttermilk gekühlt a léisst et se net bei Raumtemperatur setzen.
Een onopdeckten Karton hält méi laang wéi e gefrorene Karton. Benotz e gudden Hygiène benotzen wann Dir de Karton opmaacht an et vun iech ausgleicht - Är Fanger vun der Lipp vum Karton halen a nie drénken direkt aus dem Karton. Déi sinn Gewunneeten, déi Bakterien, Hef a Bignon un d'Buttermilk maachen.
Freezing Buttermilk
Dir kënnt d'Buttermilk ewechfalen, wann Dir se se bei Baken benotzen wëllt. Dagsiwwer gëtt et d'Konsequenz geännert a verursaacht a verloosse se ze trennen, sou datt Dir net gefriessent Buttermilk fir Drénk oder ongemaache Rezepter benotzt. Et wäert nach ëmmer säin Säuregehalt hunn wat fir Bakken ofgeschnidden ass, well et hëlleft d'Gebakere ginn erop. Dir kënnt och e benotzt fir d'Fleesch.
Powdered Buttermilk
Wann Dir midd vu Äre Bottermilieu schlecht ass, bis Dir et geschitt hutt, wielt d'Uebst a Bottermolk. Et huet eng ganz laang Regalitéit bei Raumtemperatur. Dir kënnt just maachen wat Dir braucht, also ass et kee Abfall. Powdered Buttermilk gëtt normalerweis an anzekrillten Produkter anstatt fir drénken benotzt.