Vun Amelia zu Viva Tomatoes
Tomaten déi gutt Salsa maachen
Déi folgend Tomaten sinn üblech Favoritten fir frësch Salsa:
- Amish Paste
- Salsa
- Viva Italia
- Roma
- Little Mama
- Grouss Mama
Dëst sinn all Tomaten. Dir kënnt Romas just iwwerall fannen, awer wann Dir e puer vun de verschiddenen Zorten op der Lëscht probéiere wëllt, musst Dir se entweder selwer wuessen oder se vun engem Bauer kaaft. Dat ass wierklech iergendeppes; Akaaf Tomaten ass net ganz gutt (ausser Dir schafft e puer lokal ze gesinn).
Selwer de richteg Tomato fir Är Salsa Rezept
Et gi Dutzende vu verschiddene Weeër fir Salsa ze maachen. Rezepte si méi donkel Salsa; Rezepte maachen séiss Salsa. Also, en Deel vun der Auswiel vun der richteger Tomato ass eng Picknickt fir eng Tomaten déi gutt mat Ärem Rezept bestëmmt ass. Wann Dir eng déck Salsa mécht, gitt mat een oder méi vun de Paste Tomaten, déi uewen empfänkt. Wann Dir eng Juiceier Salsa mécht, wéi e Pico de Gallo oder Salsa Cruda, gitt mat engem Juicerier Tomate. Eng grouss, slatesch Tomato, wéi Celebrity oder Amelia wärte gutt an de frësch Salsa Rezepter.
Wéi Dir Good Salsa vu all Tomate kritt
Wann Dir eng Toun vu reife Tomaten déi op Ärem Konter sëtzen, sinn déi Tomaten fir Är Salsa benotzen, och wann se net d'Lëscht vun den besten Salsa-Tomaten hunn. Vinegestréckte Tomaten sinn voller Geschmacksverloscht, sou datt Dir wierklech net mat hinne fale kann.
Grous, Globuseromaten (aka Tomaten fir Suckelen), nee vill méi Somen a Jus wéi Tomaten oppassen, awer dat ass ganz einfach genuch fir ze beréieren.
Éier Dir Äert Tomaten hänken, se hallef horizontal ze schéissen an d'Saat an de Gaart mat den Fanger aus. Dann huelt d'Tomaten an hunn se an enger Kolonn iwwer eng Schüssel geluecht an erlaabt hinnen 30 Minuten ze drenken fir e puer extra Waasser z'ernimmen. Wann et e ganz sonneg Joer war, kënnt Dir eventuell mat Paste tomatoen maachen. Späichere vum Tomatenaatz fir ze drénken, och wann et ass oder mat engem Wodka vu Wodka fir eng Bloody Mary.
Verschidde Tomatenvarienten hunn verschidde Goûten, sou datt Dir verschidden Tomatën an Ären Salsa benotzt, fir d'Tieberegkeet ze schafen.
Canning a Freezing Homemade Salsa
Déi modern Tomaten si net sauer wéi se virdrun waren, also wann Dir Är Salsa plangt, musst Dir Zitrounejus oder Esseg addéieren fir d'Aciditéit opzehuelen. Hei ass wat den National Center for Food Conservation iwwert séchereen Zaloten Tomaten ass ze soen. Als Salsa tendéiert als ee vun deene Rezepter déi d'Leit erliewen (oder erfannen) wéi se geheien, an e bësse vun deem anzeféieren an datt et wichteg ass ze beachten datt wann Dir Iech plangt fir Är Salsa ze kënnen, muss Dir wierklech anhalen Rezepter. Dat ass déi eenzeg Méiglechkeet, ze wëssen datt Äre Rezept sécher ass.
Homemade Salsa kann och gefruer fir spéider benotzt.
Wann Dir Är Salsa einfriere wëllt, huelt fir Tomaten oppassen. Salsas mat Globus Tomaten hunn éischter Waasserwierk, wann Dir se ze einfrieren.
Probéiert eng Iwwerwaachung vu Tomaten ze maachen?
Kuck dës Ressourcen fir Iddie a Rezepter fir Iech ze benotzen: