Wéi Fix Common Daygiving Dinner Misst ze Fixéieren

by Erin Huffstetler

Preparatioun vun Thanksgiving Dinner ass e grousst Betrib, et ass natierlech datt verschidde Saachen op der Wee falsch goen. Vläicht souguer grouss Saachen. Awer net flippe oder freak eraus, wann d'Saachen op der Säit erof goen. Déi meescht Thanksgiving Mishaps sinn einfach ze froen. Just Halt Äert Kotteng an dës Tricks.

01 - D'Türkei ass nach ëmmer gefruer

Entdeckt datt Äre Tierkei nach ëmmer gefruer gëtt - oder deelweis gefruerent - Danksdag Mooss ass net de gudde Start fir den Dag, mä et ass net esou e grousse Problem wéi Dir denkt. Vergezeechne keng Zäit a versicht Äert Trend. Géi einfach an den Ofen esou schnell wéi Dir kënnt. Well wann et perfekt ass, fir en gefruerenen Trikot ze kachen, daucht et ongeféier 50 Prozent méi.

Hei ass wat Dir braucht fir ze wëssen, fir en gefruerenen Trim Kiche kuken, an och ongerecht Kuchzeechen. Well Ären Orakel méi laang gebonne sinn wéi Dir geplangt ass, kënnt Dir Iech virstellen datt Dir e puer vun denger Säit Platen an Crockpots preparéiert. Dat ass éischter einfach.

02 - D'Türkei ass trocken

Verzweifelen wann Dir an Äert Türkei geschnidden an et dréckt. Een verankert Truthahn ass einfach genuch fir ze fixéieren. Just Slice et an der Kichen, a gitt eng kleng Kaaft oder de Buedebeck viru sengem Déngscht. Besser ëmmer: Füüg oder Séiss; dann, Äert Türkei zréck an engem 200-Grad-Oplaufelen fir ongeféier 10 Minutten. Dëst hëlleft dem Fleesch de Jusen ze absorbéieren.

Déierefäegkeete si schwiereg, fir op Perfektioun ze kochen, sou eng nei Traditioun ze féieren fir de Vugel an der Kichen ze schneiden. Dëst erlaabt Iech alles ze maachen wat Dir hutt fir ze maachen, ier Dir et fir Är Gäscht kënnt. Passéiert ronderëm e Pëllen vu Truthahnescheien ass méi einfach.

03 - Déi Mashed Potatoes Are Lumpy / Runny / Dry

Wann Dir mat Pabeier gekuckt gi war an et ass ze mueres, runny oder trocken erauskomm, kennen déi éischt wahrscheinlech schonn eng Millioun mol besser wéi d'Instant Art. Gréisst 1 fir Team Homemade. Elo ... op d'Néckel déi Textur.

Lumpy

Kéisegléckeg Kartoffele si normalerweis d'Resultat vun oncookte Gromperen oder net genuch Stécker. Dëst sinn Saachen fir d'nächst Kéier ze schaffen. Huelt Iech elo Ären eidelem Kartoffel op der Uewerfläch iwwer déi niddreg Hëtzt an eng kleng Mëllech oder Crème. Fuert weider Kachen a Rühr bis de Klemmen eraus goen.

Runny

Runny Päiperleken kéinten uginn datt Dir hutt net gutt genuch Aarbecht ze drenken vum Kachenwasser vun Äre Gromperen oder datt Dir zevill Bouillon oder Crème huet. Dëst ass och einfach ze fixéieren. Just fir d'Patat am Héichwärm ze heizen, ëmmer rëm ze rëmmen, bis genuch vu der Liquiditéit verdamppt fir Är gewéinleche Textur ze erreechen. Oder, transferéiert Är geschniddene Kartoffel zu engem Bakblech a punk se am Ofen 10-15 Minuten op 350 Grad.

Dréch

Drësche Gromperen sinn och e liicht Fix. Nëmmen addéiere fir d'Waasser oder d'Nuddelen e bëssen an d'Zäit, bis se net méi trocken ginn.

04 - D'Gravy ass ze lumpéiert / dënn / dick oder ass et schaarf am Buedem

Dir hutt d'Zäit geholl fir Är eege Séi z'erreechen, elo wësst Dir firwat Dir Iech bemierkbar sidd. Et huet net richteg fonnt an Dir hutt net vill Zäit et ze fixéieren. Et ass bal Zäit fir sech ze sëtzen. Waat elo?

Maach dir keng Suergen. Et sollt just e puer Minutten daueren, fir säint de Séiss a Form ze zéien. Loosst eis e puer einfache Léisunge fir gemeinsame Steefproblemer betrachten.

Lumpy Gravy

Dëse Flëssegkeetserot ass d'Resultat vu Kombinatioun vun Stärke a Stock / Bouillon ze séier. Wann Dir dat maacht, ginn d'Miel oder d'Mauerstär net komplett opgeléist, a kleng Klammen vun Stärke bleiwen an der fäerdeger Séi. Huelt et lues méi no der Zäit, fir Klumpen ze verhënneren, awer just e Feeler ze benotzen fir d'Klengen aus Ärem Séiss ze entfernen. Oder, gebraucht en Tauchtemissor (oder regelméisseg Mixer) fir Äert Séiss ze verdéiwen fir e glat. Konsequenz.

Zevill Thick oder Zoll Thin

Gravy dat ass ze déck oder ze dënn, kann remodéiert ginn duerch doduerch méi Bouillon oder kacht e puer dovunner aus. Eng Spréngung vun ongefeiertem Kartoffel gëtt och e Stéck ewech ze drécken, ouni ze brong mat der Textur.

De Flavor Just Is not There

Wann Äre Séiss net agreabel ass , fänkt un e bësse Salz a Pärd ze ginn. Wann dat net genuch ass fir den Aroma vun den anere Zutaten ze bréngen, probéiert et e bësse vu Wäin, Worchestershire oder Sojazooss. Kukkele Zwou (oder Champignonen wann Dir se hutt), kann och futtise fidderen, dat fehlen.

05 - D'Türkei ass séier fréi

Timing Is Alles

Timing alles ze preparéieren zur selwechter Zäit ass knaschteg fir och déi meeschte erfuelt Kächelen. Wann Är Türkei gemaach ass, ier Dir geduecht huet, et wier net schwëtzen. Eng Truthahn muss 30 Minuten daueren, ier Dir et iergendwou gezunn huet. Et ass gutt wann et sech eng Stonn waart, während Dir alles opkënnt. Et wäert ëmmer vill waarm a perfekt sécher ze iessen.

Hutt méi wéi eng Stonn bis Owes? Slice Äre Türkei a bréngt se op de Frigoen. Duerno poppen se erëm am Uewen fir ongeféier 20 Minutte virum ësst.

06 - Et ass Zäit fir ze iessen an d'Türkei ass net gemaach

D'Türkei muss eng intern Temperatur vun 165 Grad erreechen fir sécher ze iessen. Et ass net ëmmer sou ronderëm. Wann et Zäit ass fir d'Dinner, a Är Truthahn ass ëmmer nach net fäeg ass et méiglech Saachen ze beschleunegen, awer éier Dir et wëllt, kritt Dir sécher, datt Dir eng genaue Lektioun aus Ärem Fleesch-Thermometer kritt. Et ass zimlech allgemeng fir Thermometer, fir e puer Grad ze benotzen (virun allem wann Dir e bëllege Thermometer benotzt). Dir wëllt Äre Kichelch méi laang kuken wann d'Thema wierklech mat Ärem Thermometer ass. Fir Äert Thermometer ze testen, bréngt e Kach Waasser fir e Kachen ze liwweren an d'Tempelmessioun ze mellen. Wann Dir e Liesen vun 212 Grad kritt, ass Äre Thermometer genau. Wann Dir eppes Eescht ass, weess Dir elo wéi vill Grad Äre Thermometer erof geet.

Wann Är Türkei wierklech wierklech net gemaach ass, add een e bësse vu Bouillon oder Waasser op de Buedem vun der Pan; Är Broch mat der Folie; an den Ofen op 450 Grad. Wuesse weider, kontrolléiert d'Reguléierung regelméisseg bis et geschitt ass.

07 - De Stuffing ass ze trocken / wäschen

Schwätzt net wann Äre Foff aus dem Ofen ze trocken oder ze naass war. Dëst ass e Cinch fir ze fixéieren. D'Héiere fir ze Naass Fette gëtt e bësse méi Zäit am Ofen. Verdeelt Är Fatz op engem Cookie Blat, a poppen et zeréck fir 5-10 Minutten ze baken, fir e puer vun dëser extra Feuchtigkeit ze Baken. Fir ze trocken Fudder ze fixéieren, rous an der Nuecht e bëssen an der Zäit, bis Dir mat den Resultater glécklech sidd.

08 - Ech hu kee vun de Geräter déi ech brauch

Et gëtt näischt wéi e Kaffistemiessen ze kachen, fir Iech der ganzer Kichenausrüstung ze bewierken datt Dir net fehlt. Wann Dir e Rezept hutt, schreift Dir op Anrufe fir e puer Gadget oder Gizmo datt Dir net selwer kënnt, et ass wahrscheinlech eppes wat Dir an der Plaz benotzt. Wann et eppes ass datt Dir nëmmen eemol oder zweemol am Joer benotzt, dat ass wahrscheinlech besser wéi et ze kaafen (a muss e Plaz fannen fir se ze späicheren). Hei sinn e clevere Stand-Ins fir Tools déi Dir fannt Dir selwer braucht, wéi Dir Dir Thanksgiving Dinner preparéiert.

Wat Dir benotzt, wann Dir net hutt:

09 - Ech hu kee Ingrédient dat ech brauch

Egal wéi suergfäeg et Dir plangt, kënnt Dir wahrscheinlech fannen datt et en Zutaten ass deen Dir braucht an net hunn. Virun äus Iech erauszekucken, kuckt ob et eppes an Ärer Spezien ass, deen Dir op senger Plaz benotzt.

Ingrédient Substitutiounen

10 - Ech zufälleg genuch zevill ofginn

Accidentalerweis addéiere méi vun engem Zutat zu Ärem Rezept wéi Dir et gemengt huet? Gitt net ze séier fir d'Zutaten auszeloossen a starten. Et gëtt wahrscheinlech e einfachen Wee fir Äert Rezept ze retten.