Aus Zitrounejus oder allergësch fir Zitrounen? Wann Dir en Rezept hutt, dee fir Zitrounjus rufft, soll ee vun dësen Ersatzstoffer op senger Plaz schaffen. Gitt just dat deen déi beschtens Aroma Match fir Äert Rezept hutt an Dir sollt grouss Resultater kréien.
Zutaten
- Orange Juice, Limettenjus, Zitrounextrakt, Esseg oder Wäin
Fir Cocktailer
Swap an enger gläicher Ausmaach vu Kalk oder Juegd. Wann Dir allergesch ass fir Zitrusfristeg, ass et wahrscheinlech besser fir op e Rezept ze wiesselen wou Zitrus zitt Santenzstär net.
E Essegbaseng Sträifen ass eng Méiglechkeet. Et giff Iech eng ähnlech Fruucht matt enger sauer Kär. Wann de Rezept just eng kleng Zuel vu Zitrounesaart rufft, da kënnt Dir probéieren an e frësch Kraider, deen e Zitrounflavor huet, ewechzehalen, wéi Zitroune verbenn, Zitrounenbalsem oder Zitrouneschäin.
Just muddle d'Kraider fir hir Goût ze verëffentlechen, a genéissen.
Fir Sweet Dishes / Bäckereien
Benotzt e gläiche Betrag vu Kalkjus oder Orangensaft als Ersatz. Wann de Rezept nëmmen e Splash vum Zitrounejus rufft, deen et mat Zitrounextrakt ersetzt, ass eng aner Méiglechkeet. De Goût ass zimlech konzentréiert, sou datt et net méi wéi e Iesspäpp ze huelen fir de Zitronenaroma z'entwéckelen, deen Dir no kënnt. Gegrillter oder gefruerter Zitrounestil ass nach ëmmer eng aner Méiglechkeet, wann Dir entweder op der Hand war. Wann Dir allergesch fir Zitrus gëtt, ersetzt den Zitrounejus mat engem Jus, datt Dir net allergesch ass (Apfelsaft, zum Beispill). Dëst wäert den Aroma vum Iessgeschir wuessen änneren, awer ka beweise ganz lëschteg.
Wann Dir de Kaffissjop ersat an d'Backwaren erofsetzt, musst Dir d'Mass fir d'Messung ersetzen, wann et méi wéi e puer Äermelcher gëtt, da wëllt de Rezept net méi trocken ginn. Wann Äre Rezept fir Backpulver fuerdert, kuckt no ob et eng aner sauer Ingredient bezeechent, ausser den Zitrounejus.
Wann net, vergewëssert Iech datt Dir e mat enger sauren Ingredienten ersetzt.
Et brauch ee fir Äert Däi / Batter opstoen. Bottermilch, Joghurt a Esseg ass all Méiglechkéeten, wann Dir versicht, Zitrus ze vermeiden.
Fir Savory Dishes
Eroplueden de Zitrounejus an de Rezept mat enger gläichméisseger Kalk oder Orangensaft, oder halb esou vill wäisser Wäin oder wäisse Wäin.
Remark: Erofsetzen vu Esseg oder wäissem Wäin fir Zitroun Juice am beschte bei Platen, wou kleng Quantitéiten benotzt ginn.
Fir Canning Rezepter
Lakt Juice ass deen eenzegen sécher Ersatz fir Zitroun Juice wann Dir en Këndebon ass, an et muss bottéiert ginn. Fresh-pressed Zitroun / Kalkjus kéint net genervt ginn fir de Risiko vum Botulismus ze eliminéieren. Genéisse gëtt net héich genuch Aciditéit als e passende Ersatz fir den Zitrounejus an de cannier Rezepter ze zielen, also sollt et just benotzt ginn wann e Rezept spezifesch opgeruff huet.