- 4 Pond meaty Rëndfleesch (Schaft oder kleng Rippen)
- 2-1 / 2 Quarts Waasser \ n2 Muerten, gehackt
- 2 mëttlere Ofionen, gehackt
- 3 Sellerie Stiele, gehackt
- 1 Bucht Blat
- 3 Sprigs Péitert
- Salt fir ze schmaachen
Instruktioune:
1. D'Knäppchen an enger Bratpfanne plazéieren, an en Brout op 30 Minutten op 450 Grad. Wat Dir benotzt, wann Dir keng Roosterei hutt .
2. D 'Sellerie, Muerten a Zwiebelen un d'Pan. Brout fir eng 30 Minutte.
3. D'Bunnen a Geméis un e Baskescht Pot.
4. Schmaachen de Fett aus der Bratpfanne. Dann addéiere mer eng hallef Quart (2 Couckeren) vun Ärem Waasser op der Pan, a benotzen e Löffel fir déi schaumelbroch braune Bits ze schockelen op déi ënnescht.
5. Fudder d'Riechflëssegkeeten un den Dëppe gedroen, zesumme mat de Gewässer an dem Rescht Waasser.
6. Pranger lues ze briechen.
7. Dann drénken d'Hëtzt an d'Simmer op sech fënnef Stonnen. Skim vu all Schaum, deen op d'Säit eropgoen.
8. Äert Rindfleck aus engem Kéisezëmmer aus dem Kéisezerso maachen a killen. Hei sinn e puer Saache kënnt Dir benotzen, wann Dir kee Kéiselcher hutt .
9. De Keller iwwerliewen, da schaaft de Fett am Mueren. De Bouillon kann am Kühlschréiege fir bis zu dräi Deeg gespaart ginn oder op der Fraser onbestänneg sinn. Wann Dir décidéiert fir Är Bou Gebied ze kënnen, muss et dacks gedréckt ginn.
Ausgab: Approximéiert 2-1 / 2 Quarts
Tipps:
- Stock op Rëndfleeschbonen wann se markéiert ginn. Da fréiere se bis se genuch sinn fir de Buedem ze maachen. Net sécher, wien wou Rëndfleesch bënnt? Probéiert de Gesondheetsdéngscht Supermärcher, wéi Whole Foods, Äerd Fare a frësche Maart. Si ginn dacks eng Gefriersstrooss fir Knäppchen am Fleesch Departement. Wann Dir keng aner kuckt, frot bei de Fleeschkonsole. Kleeblieder, lokal Buttek Butcher sinn och eng grouss Quell fir d'Zoekbonen.
- Hutt Dir all d'Geméis an Uebst déi nach am Rezept genannt ginn? Da stem fir ze verbesseren wat Dir hutt. Et wäert ëmmer gutt sinn
- Huelt de gekachten Fleesch vun de Knäppercher a benotzt se an anere Platen
- Fruucht Bouillon bei Eiswürfelfäegkeeten; da bräicht Kubel zitt wann Dir se braucht. Zwee Cubes ass gläich wéi ee Véierelbech vun der Nier
- Verwielt d'Blieder vun Ärer Sellerie fir Äert eegene Sellerie Salz ze maachen
Kuck och: