Swap Dës Kräider fir frësch oder getrocknene Tarragon an Ären Rezepten
Wann Dir keen Estragon hutt, kann et net an de Geschäfter fannen oder einfach gläichen et net gär, et gi verschidde gutt Ersatzspiller, déi Dir op senger Plaz benotzt.
Wat ass Tarragon?
Tarragon ass e méijähregen Kraut a Gras a wuesse Gewënn. Et gi franséesch a russesch Sorten vun Estragon, awer et ass déi franséisch Varietéit, déi gutt gitt. Et ass bemierkbar fir seng mëssglécklech Blieder, déi héich drastesch a aromatesch sinn. Franséisch Platen si stark op Estragon, an et ass ee vun den Kraut, déi zu Geldstrofe verroden.
Tarragon ass och e wesentleche Bestanddeel vun der Bearnaise Sauce, an dofir ass et wierklech keng Ersatz. Awer wann Dir et op der Zutatelentel fir delikat aromatiséierter Franséisch-inspiréiert Platen, déi Eeër, Fësch, Huinen oder Kéis beinréngen, sollt Dir als Succès ersetzen.
Flavor-weise, Astragoneschkeet wéi Lakritze oder Aniz. Vill Leit léiwen dëse Goût, vill aner net wéi et net, oder et léiwer net, datt se et an engem Geriicht erliewen. Wann Dir eng Substitutioun maacht, musst Dir präziséieren, ob Dir de Séisses genausou wëllt halen oder soss eppes komplett ersetzen.
Et ass och wichteg ze bemierken datt frëschen Tarragon a gedrockene Estragon-Geschmaach ganz differenzéiert ass, sou datt d'Eenheet fir den aneren normalerweis net Är bescht Wette (awer e gëtt eng Optioun).
Substitutions Wann Äre Recipe fir frësch Tarragon
Benotzt e gléichen Betrag vum frësche Kervil oder Fennelfrënn. Wann Dir keng vun dëse frëschen Krautplanzen an der Hand hutt, kënnt Dir och e Pinch aus Fennelzuch oder Anismen fir all Épicerel vum frësche Estragon genannt gi fir an de Rezept.
Substitutions Wann Äre Rezept fir gedrockt Tarragon
Benotzt e Prise vu Fennelzucht oder Anismen fir all Teaspoon ofgetrockene Estragon, déi am Rezept genannt ginn. Wann Dir Geld an Ärem Gewierzorten hutt bénéfiséiere kënnt Dir et och an der Plaz vum getrockenen Estragon benotzen. Well et Estragon als ee vun hiren Ingredienten befaasst ass, gëtt et e puer vun deem Zuckerkonsert an Ärem Rezept.
Substanzen Wann Dir net wéi Tarragon
Benotzt eng gläiche Gréisst aus Dill, Basil oder Marjoram op senger Plaz. Dës Kraider hunn net dee Sarkoosegeschmaach, mä soll nach ëmmer gutt an de Formen vun Iesswueren ariichten, déi d'Astragon normalerweis benotzt. Eng aner Optioun ass einfach d'Ofstraktioun aus. Zënter datt et aner Gewierzer huet fir de Gericht ze genéissen, wäert Dir wahrscheinlech et net verpassen.
Kann ech net just dacks getrockene Tarragon fir frësch sinn?
Dir kënnt déiselwecht Estragon ersetzen fir frësch, awer Dir wäert wahrscheinlech net ganz zefridden mat den Resultater sinn. Si schmaachen et ganz anescht.