Wat Dir braucht Dir
Alles wat Dir braucht fir Är eegent Partie Buttermilk z'erreechen ass normale Mëllech - just e bësse méi kleng wéi eng Taassepaart an e Espece vu wäisser Essig oder Zitrounejus.
Virbereedung
Sëtzt de wäisse Essig oder Zitrounjus an enger flësseger Messbecher a fëllt genuch Mëllech fir d'Liicht bis op d'One-Cup-Linn ze bréngen. Loosst de Mischung sech fir 5 bis 10 Minutten halen, laang genuch fir d'Mëllech ze verdicken a Kierfelen. Voila-Botterilch. Benotzt esou vill vun der Batch wéi Äre Rezept rufft.
Wann Dir ee mat enger Mëllechempfindlechkeet kukkt, funktionéiert dës och mat net-Milk Milk. Wann Dir séiss Mëllech oder Mandelmolch am Frigider hutt, ass et gutt, awer Dir wëllt op eng ongeschmiert Varietéit bleiwen.
Aner Buttermilk Substitutes
Dir kënnt och eng vun dësen Optiounen an enger Prise probéieren:
- Yoghurt: Füder regelméisseg Mëllech oder Waasser ze dënnem einfache Joghurt fir d'Konsistenz vu Bottermilch z'erreechen. Ongeféier 3/4 Joër Joghurt gemëscht mat 1/4 Tass Waasser erënnert normalerweis gutt.
- Sourcrème : Kombinéiere séiss Creme an entweder Mëllech oder Waasser fir eng Botterkonscht ze kreéieren. Ongeféier 3/4 Tack Séiss Crème a 1/4 Tub Waasser soll de Trick maachen.
- Crème de Tartar: add 1 3/4 Teelau vu Crème vun Tartar op eng Taass Milch a lass et 5 bis 10 Minutten daueren. D'Mëllech drénken an de Kierf wéi de Ersatz mat Esseg oder Zitrounejus.
- Kefir: Ersetzen d'Botterpilz an Äre Rezept mat enger gläichméisseg Kefir wéi Dir et op der Hand. Et enthält Milchsäure, grad wéi Buttermilk, also wäert et déi selwecht Aarbecht maachen.
Firwat dës Buttermilk Substitutes Work
Dës Ersatzstoffer generéieren e gudden Aroma Approximatioun vu Buttermilk, awer si maachen vill méi wéi dat. Wann s du e Pâtisserie gesinn, séier Brout oder Batter Rezept, dee fir Botteril fuerdert, da sidd Dir als Säure am Rezept.
Wann d'Sauer am Buttermilk mat der Backpulver an der Rezept interagéiert, leaven de Batter oder den Teig. Dëst erméiglecht et ouni Opstig vu Hefegkeet z'erhéijen. Äre Bakbueren ginn ëmmer hell a flauscheg. Duerfir si sou vill Pancake-Rezepter vu Buttermilk. All déi Botzermilch ersetzen déi uewe genannten Pläng eng Säure fir dës wichteg Funktioun an Ärem Rezept auszeféieren.
Nie vu Buttermilk fleege erëm
Wann Dir keng Buttermilk hutt wann Dir se brauch, oder wann Dir e puer fir e Rezept kaaft, awer de gréissten dovun ass schlecht, ier Dir eng aner Benotzung fir dat ze fannen ass, zéckt net op geschwächt Buttermilk. Ähnlech wéi mat Puder gemittlech ass et ëmmer nees rekonstituéiert ginn wann Dir et braucht an och wat Dir Är Quantitéit braucht. Saco ass déi bekanntst Marke. Kuckt et no bei der Pëllener Mëllech am Liewensmëttelgeschäft oder bestellt et online.
Kaaft Puder Buttermilk op Amazon
Also ett Dir et. Nie verbréngt Är hart verdéngt Dollar op der Spuer kaaft Buttermilk erëm.
Mat enger Kreativitéit an e puer Ingredienten, déi wahrscheinlech schonn an Ärem Kaf genotzt ginn, musst Dir net.