Wéi ze wësse wann et Zäit ass fir d'Sourcrème z'erreechen
De Shelf Life of Sour Cream
Geméiss den USDA, séiss Crème (opgemaach oder net oppassen) ass gutt fir bis zu dräi Wochen no de Verkéiersbeamten, soulaang wéi et an de Frigo gespeichert gouf. Kontrolléiert Är sauere Crème fir sécher ze stellen, datt si keng Schimmel entwéckelt, eng Off-Faarf oder e Geroch sinn, a wa näischt näischt gët, ass et sécher ze benotzen.
Dës Regel vum Daumen gëtt vun der Food Marketing Institute an hirem "The Keeper Keeper" Consumer Guide fir Liewensqualitéit a sécher Handling ënnerstëtzt. Si ginn och e siwe bis 21 Deeg Fënster fir Sauer Rahm ze benotzen, andeems se et op 40 F. gekleet hunn.
Wat kënne Kann Sourcrème Go Bad?
D'Crème ass produzéiert vun der Mëllech, déi pasteuriséiert gouf fir déi schiedlech Bakterien ze maachen. Et gëtt dann fermentéiert mat gesonden Bakterien, déi Milchsäure produzéieren, sou datt et de séeresche Geschmack gëtt. Kommerziell produzéiert Sourcette muss d'Sécherheetsnormen zouhänken, während hausgemaachte Sëll Crème eng Wild Card vun anere Bakterien Typen féieren. Denken un Sourcreme als lieweg Produkt; et gesäit ëmmer nach lieweg Elementer déi net duerch sterile Kannersprozeduren ëmbruecht goufen.
Bakterien a Mëllen Genießen an Ärem Sourcream
De Protein an Zucker an der Mëllech stellen e gléckleche Kulturabilitt fir déi frëndlech sauer produzéierende Bakterien, wéi och e Wirt vun onfrëndlech Bakterien a Schimmel.
Dëst kéint Diarrho-induzéiert Bakterien gehéieren. Si kënne vläit méi Woch während de Killtemperaturen méi laang widderhuelen oder méi séier, wann Dir Är Sourcrème bei Raumtemperatur fir all Zäitspann verléisst.
An Dir kënnt Bakterien a Schimmel benotzen wann Dir Är séiss Creme benotzt, entweder vun der Expositioun fir d'Loft oder mat engem Löffel, deen net propper ass.
Sitt Är Sourcrème Gone Bad
Och wann Är séiss Crème net nach am "best by by" oder "use by" Datum, ësst net iessen, wann Dir gesitt:
- En Off Geroch: Huelt e Feel vun ärer séisser Rahm. Wann et iergendeng rosaréis, raffinéiert oder stinkt an irgend wéi de übleche sauere Geroch räich ass, huet et wahrscheinlech zousätzlech Wuesstum an dësem, deen d'Aroma an d'Sécherheet beaflossen.
- Mould: Wann Dir Schimmel déi op der Uewerfläch wuessen, muss de ganze Container goen. Vergiess net just d'Schimmel vun der Uewerfläch ze schneiden an de Rescht ze iessen. De Schimmel kann méi wäit wéi Dir kënnt mam bloussem Auge kucken.
- Gelant oder Fësch Fruucht: Wann d'Crème net méi weem ass, dat ass e staarkt Zeeche datt et e signifikante Wuesstum vu Bakterien a Pilze ass.
D'Haltlib fir Liewensmëttel kënne wesentlech verkierzt ginn, wann se net richteg geregelt sinn. Är séiss Crème kann deelweis bei engem Raumtemperatur verlooss ginn, egal ob vum Fabrikant, Verkaf oder soss deen an Ärem Heem wunnt. Oder een hätt mat engem déif Fanger oder Löffel an den Container gesin hunn. Vertrau Är Aen an d'Nues, wann se se soen datt eppes ass net richteg.
Een Zeechen datt et net vun Interessi ass Trennung. Et ass normal fir d'Flëssegkeet vun der festen Creme ze trennen. Dir kënnt et dobäusse loossen oder et matmëschen, esou laang Dir e proppert Löffel benotzt.
Hutt eng séiss Creme , déi am Enn vu sengem Liewe läit? Probéiert dës Rezepter fir Uebstféiwer Sourcreme ze benotzen .