Soft / Bushy Kräuter ze spei wéi frësch Basil, Cilantro, Dill, Mëllen, Péiters
Trimmen de Stämm.
Da pluede d'Kraider an engem Vase oder Krëpp vu kalem Waasser. Gitt sécher datt all Blieder déi ënner d'Waasserlinn gefall sinn. Basil a mëtt maachen am beschten bei Raumtemperatur, also späicheren dës Kraut op engem sonnegen Windows. Fir all aner Kraider, déi hei uewen opgezielt sinn, ass de Kaffi besser. Deckt Äre Bouquet loosst mat enger Plastikstut op, a killt bis datt Dir et braucht. Fir Äis Kräwe ze frësch ze halen, d'Stëfter ze schneiden an Äert Waasser all puer Deeg ze änneren. Wäiss just virum Gebrauch.
Woody Kräuter gesammelt wéi frësch Oregano, Rosmarie, Salbei, Thymian
Wrack Är Kraider a engem feindleche Pabeierhandtuerm oder Schlauchhandtrock. Dann gläicht de Handdoel an eng Plastikbeutel oder Vorratsbehälter, a plaz am Frigo. Remoisten de Pappe-Handtuch wéi néideg (Dir wëllt et liicht faalt, awer net mogul). Wäiss Ären Kräider just virum Gebrauch.
Wéi fritt sech frësch Kräider
Benotzt de Schrëtt hei drënner erof ze späicheren esou vill wéi Dir mengt, Dir kënnt an der nächster Woch oder sou sinn.
Dono bleiwe de Rescht méi spéit. Kräider si ee Kriib fir ze trocken.
Just sammelen Äert Kraider a kleng Bundelen; séch si mat Gummi Bands; an hänk um Kapp an engem waarme, drëschene Raum. Loosst se fir zwou bis dräi Wochen dréien. Da kuckt op hire Fortschrëtt. Är Kraider si bereet, wann se dréit fir de Touch ze drénken an ze verdréinen an Är Hand.
Wann Dir de Trockner erfëllt wëllt, kënnt Dir och Kräider an engem Dehyddréier, enger Tieftemperaturofhängeger oder enger Mikrowelle süchteg sinn. Wësst einfach, datt de Goût liicht gedréckt gëtt, wann Dir décidéiert d'Mikrowellenroute ze goën. Dat ass well d'Mikrowelle d'Kraider vun e puer vun hiren Ueleger verzaubert.
Hutt Dir d'Kraider an engem luesen Container an Ärer Speisekammer. Vergewëssert Iech den Ick eng Kéier am Daag fir déi éischt Deeg ze egaliséieren fir all Feuchtigkeit ze verteidegen, déi an de Kraider bleift. Dëst hänkt dovun of, datt se aus Guillermaterial ginn.
Getrockene Kräider behalen hir Frëschheet méi laang wéi si ganz geséchert sinn, awer e puer Leit léiwer d'Bequemlechkeet fir hir Kraider zerstéieren. Do mécht alles wat bescht fir Iech. Egal wéi, Äert Kraider si sécher méi frësch wéi allgemeng kaafen am Shop.
Wéi fréiere frësch Kraider
Blitz d'Gefill ganz Kraider (wéi Basilis oder Schnittlauch) op engem Cookie Blat. Fuert dann d'gefruerenen Kraut an e Gefriersack. Wann Dir d'Kraider fein zeresen kaafen. Gitt elo an huelt Äert ze knacken. Dann packen d'Kraider an e Kichelegeschäft, a bäisst d'Schacht mat Olivenueleg oder Waasser of a fëllen. Transfer d'gefruerene Kubel an eng Fraserbeutel, sou datt se kee Gefriersstoffer verbrannt ginn.
Eis Glaswürfelfäegs variéiere mat der Gréisst, awer een Kubus solle mam Äerzbëschof vun zwee frësche Kraider frësch Kraider.
Wann Dir Är Kräider an gekachten Plateaux benotzt, da braucht Dir d'Kubel als éischt net ze verdauen. Addéiere just se direkt op d'Pan; Si wäerte séier séier schmuelen.