Wéi gesammelt Kaaft Ee gekuckt
Eloe Eeër am ursprénglechen Container. Et ass entwéckelt fir se ze frësch ze halen an ze verhënneren datt se Aromen aus aneren Iesswueren am Kriibs absorbéieren.
Dir kënnt verleegent ginn, de Buedem Ee Kaffi an Ärer Frigoen Tür ze benotzen, maach et net.
Stellt Iech Äert Ee Karton am Haaptdeel vun Ärem Frigo, wou d'Temperatur käscht ass a variéiert de Minimum. Laut der FDA sinn d'Eeër dës Saache fir dräi bis 5 Wochen behaalen. Bedenkt datt dat heescht, datt Äert Ee gi wahrscheinlech gutt gutt am Verkeefer / Datum ze stéckelen op dem Karton. Dëst ass net e Verfallsdatum a soll net als ee behandelt ginn. Eier verléieren hirem Waasser Inhalt wéi se agefouert hunn, also ass e einfache Test wat Dir maache kënnt fir d'Frëschheet vun Äeren Ee ze testen :
Wéi et Eegë vu Äert Kocht gëtt
Kampf déi dréngend aacht Eeër ze iwerzeien, ier Dir se gespäichert. Si hunn en natiirlecht Liichtbléi, genannt Blummen, déi si resistent géint Bakterien, sou datt si eigentlech länger frësch bleiwen wann se se eleng eleng maachen. Just Plaz se an engem Ee Karton, groussem Enn (dëst hëlleft fir d'Ee gelackelt ze halen) a späiche se an den Haaptfach vun Ärem Frigo. Wann Dir se ze wäschen wëllt, maachen et just ier Dir se benotzt.
Wéi Eegentem ze behalen - Gefrierend
Wëllt Dir Eeër méi laang wéi dräi bis fënnef Wochen? Dir kënnt se sou lues wéi e Joer halen wann se d'Gefriess hun. Dir kënnt keng Eeër an der Schuel frësche loossen, awer Dir kënnt se entweder erschlagen oder ofgetrennt sinn. Dir kënnt e Glaswürfelfäeg benotze fir se individuell ze fréi ze maachen, wat se a Rezepter praktesch benotze - keng Notwendegkeet ze moossen!
Hei ginn et Detailer, fir ganz Eeër, Eegelen a Blieder ze einfrien: Wéi iwwer haart gekachten Eeër? Et ass net recommandéiert ze härte gekachten Eeër an der Schuel. Dir kéint e faarweg gekachten Eeër zersetzen, awer d'Wäerten härzwiereg a wäisser.
Eggsschutz - Pickling
Gegrillte Eeër kënne während 3 bis 4 Méint bei der Frëschtemperatur gelagert ginn. Wéinst dem Risiko vum Botulismus ass et am beschten net ze waarme Eeër ze genéissen a bei Raumtemperatur ze speiwen. D'Ee gëtt éischt schwéier gekotéiert, duerno geschleeft an an der Pëllen Léisung an engem sterile Glasfässer. Source: National Center for Home Food Conservation
Extra Blieder a Yolks benotzen
Wann Dir e Rezept hutt, dee just fir d'Eejäizen oder just de Wei gefriess ass, musst Dir séier mat der Verwäertung fir d'Rescht ka kommen wann Dir se net fréi setzt. Si ginn nëmmen am Frigoen fir een Dag oder zwee. D'Blummen sinn bis zu véier Deeg nëtzlech, während d'Eegelen oder liicht geschnidden Eeër an zwee Deeg benotzt ginn.