Hutt méi Réiwer wéi Dir iesst? Frësst e puer vun hinnen ze spéit.
Schwiereg: einfach
Zäit néideg: Varia
Wat Dir braucht:
- Beets
- Eng Ausgab
- E Messer
- En groussen Dëppe
- Ice
Hei ass Wéi:
- Wielt roude roude jonke Rousen, déi Tender sinn, awer net mëll. Dann sortéieren se op d'Gréisst, maacht ee Stéckel fir kleng Rüben a een fir mëttler. Jiddereen kritt eng aner Kachzäit. Tipp: Wann Dir Är Rëndfleesch kaaft, wéi wann se se selwer wuessen, spuert d'Zäit duerch Auswiel vu Rousen, déi alle ongeféier déi selwecht Gréisst sinn.
- Kuckt d'Blieder eng hallewenz Zoll aus der Spëtzt vun all de Rüschen a lass se se behalen (se si ass iessen, se loosse se net fort). Schreift net nëmmen d'Wurzelen aus. Wann Dir e Bëssen vun den Toppen an d'Wurzelen an der Plaatz verloosse wäerte d'Reschter vu Blutungen verhënneren wann Dir se kacht.
- Gitt d'Rüschen e gudden Scrub.
- Fëllt e Pot mat Waasser; de Rüschen; a bréngen de Pot zu engem Kachen. Kachen kleng Rëndchen fir 25 bis 30 Minutten, grouss Rüschen fir 45-50 Minutten. Si ginn gemaach, wann Dir se einfach mat enger Gabel duerchbrach.
- Transfert de gekachten Rüben zu e Waasserwasser a lass se se e puer Minutten daueren.
- Wann se cool genug sinn fir ze handhaben, huelt d'Skins ab (hu se direkt rutschen). Duerno schreift den Rescht vun den Toppen an d'Wuerzelen.
- Slice oder schneiden d'Rüschen erop; Dann hunn se se op engem Cookie Blatt ausgeliwwert a flash freeze si. Dëst verhënnert datt d'Rüben vu Fréiseng zesummen an Klappen eräuschen.
- Wann Äert Rüben gefruer gi sinn, packen se an d'Gefriersbeef; a giff se an d'Fréiseng zréckginn. Si wäert onbestëmmt bleiwen, awer sinn am beschten wann Dir an engem Joer benotzt. Well d'Rousen en héichen Waassergehalt hunn, däerf Dir Vakuum siicht huelen. Dëst hëlleft fir den Frigoen ze verbrennen.
Tipps:
- Wann Dir net sécher sidd wéi Dir Är Rüschen einfach just benotzt, gitt mat Scheiwen. Dir kënnt ëmmer nees d'Schnëtt op Stécker spéider schneiden.
- Bedenkt e Paart Handvoll Handschueder ze ginn, während Dir mat Äre Rëtsch handelt. D'Jusen wäschen Är Fanger. Datselwecht ass fir Äre Kichele counter, also probéiert et net gutt wéi Dir schafft. Wann Dir Flecken aus Ärer Schneideplat oder Zähler muss huelen, funktionéiert eng Bleichaustrooss Wonner op enger Uewerfläch, déi bleechend sinn.
- Benotzt dëse Guide fir erauszefanne wat an der Saison scho gëtt. Et ass ofgeschnidden fir de Mount, also kanns de de gréissten Deel vun der wäiss Saison maachen.