Prep Time: 60 Minutten
Cook Zäit: 20 min
Zutaten
- Äppel, geschält, gehackt a kaaft
- Waasser
- 3 Tabli Zitrounejus fir all 12 Pounds Äppel
- Zocker Geschmaach (optional)
- Zëmt fir ze schmaachen (optional)
Virbereedung
1. Setzt d'Äppel an engem groussen Dëppe, an halleft iwwer Waasser.
2. De Pot fir e Kach ze bréngen; dann, reduzéieren d'Hëtzt an d'Simmer fir 20 Minutten a frisst ze rühren.
3. Wann Dir Iech kräfteg Äppel zitt, eng Kartoffelmaschier benotze fir Äppel op Är Wënsch konsistéieren. Wann Dir léiwer perfekt glécklech Sauce léiwer mécht, fuert se duerch eng Liewensmëttel Millioun, Mixer oder Liewensmëttelprozess. Ech géif gär en Taux Blendern benotzen fir meng Sauce ze mëschen, well ech all d'Aarbecht am Pot.
4. Fügen Sie d'Zitroun Jus an all Zocker oder Zëmt datt Dir wënschen. Probéiert d'Taste an eng weider Anpassung ze maachen, bis Dir mat den Resultater zefridde sidd.
To Can:
Léif den Apel a schimmer an steriliséierte Glidder, wann en halleft Zoll vu Kappraum verlassen. Dann lafen e Spatelium oder e Bluttverloschtwerk um richtegen Innenkand vum Glas, fir all Loftbicher ze fuehren. Wielt d'Felgen sauber; Top mat engem gekachten Deckel; D'Band sichert an an engem kochende Waasserbad - 15 Minutte fir Pënten, 20 Minutten fir Quarts.
Gitt d'Griich op engem Handtuch, a erméiglechen et ze iwwernuechten. Dann testen d' Gären fir e gudde Sewell am Mueren (dréckt op de Deckel a wann de Deckel net erëm zréck kënnt, ass de Schlaach versiegelt). Frucht d'Zillen, déi net richteg gëschter waren.
Frësst:
Léif den Apel a klenger, Gefriergaller, verloosse en halleft Zoll vu Kappraum am Pint Jar an eng Zoll Headspace an Quart Jar.
Sech d'Guergen, a erméiglechen et ze komplett ze killen.
E Ritt: Erwaart Iech e Quart vun Äppel aus all acht Aventë matenee verbrauchen.
Tipps:
1. Fir de beschten Aroma, benotzt méi wéi een Apfel Varietéit, a vermeesse Äppel wéi Granny Smith. Bescht Apples fir Applesauce
2. Verspéiren d'Waasser am Rezept mat Apfelsaft oder Äppel fir e méi räiche Geschmaach.
3. Applesauce kann als gesond Ersatzstoffer fir d'Ueleg an Kuchen, Muffins a Cookien benotzt ginn.
4. Applesauce kann och an der Plaz vum Kürbis oder Zucchini genannt ginn, fir Brout Rezepter genannt.
Warnung:
D'Veraarbechtzezeechen variéieren op Héicht. Kuckt mat Ärem lokale Verlängerungsbüro fir Zäiten spezifesch zu Ärer Géigend oder kuckt op d'National Center for Home Food Conservation fir Héicht spezifesch Richtlinnen.
Méi Saachen déi Dir maache kënnt mat Äppelen